MenJadi Akhwat Luar Biasa

MenJadi Akhwat Luar Biasa
Semoga bermanfaat

Jumat, 09 Desember 2011

Gundah Tak BertePi

Hari ini aku merasakan kebencian terhadap diriku sendiri,kenapa tidak dari awal minta ralat, kenapa harus berakhir dengan kekecewaan, kenapa semuanya tak berakhir sesuai dengan mauku…….
Aku benci semuanya, kenapa tak pernah ada keterbukaan, kenapa mereka membiarkan aku terjerumus sendiri, kenapa mereka sukses tak mengajakku?
Kenapa ya Rabb…….
Apa karena aku terlalu egois?
Apa aku tak layak bergabung bersama mereka?
Padahal apa yang kupunya selalu kubagi, apa yang ku tahu selalu kukasih tahu?
Kenapa denganku……
Tiba-tiba menjadi gadis yang rapuh, menjadi gadis yang iri dengan kondisi oranglain, tiba-tiba menjadi gadis yang menutupi rasa sakitnya hanya dengan menangis, kenapa denganku?
Kenapa denganku Ya Rabb…..
Aku berteriak, tertawa dan berusaha selalu tenang, kendatipun begitu sakitnya aku ya Rabb…….
Aku tak tahu? apa ini yang namanya dewasa, apa ini yang namanya sahabat, apa ini yang namanya cinta, apa ini yang namanya kebahagiaan, aku sudah mati rasa dengan semuanya…….
Sayur Asem, ikan asin, sambal apa itu mauku……
Sulit ku mengetahui mauku saat ini,
Aku tak tahu apa sebenarnya mauku…..
Apa aku mau umi, dan saudara-saudaraku peduli denganku, peduli dengan apa yang kuperoleh peduli dengan keadaan yang menimpaku! apa itu mauku…….
Kenapa harus selalu ibu,
Aku selalu berbohong tentang keadaanku saat ini bu….
Ini bukan aku,bukan aku
Bukan gadismu yang selalu tersenyum meskipun sekujur tubuh tak bisa digerakkan, bukan nDa yang selalu memberI yang terbaik buat ibu, ini bukan nDa bu……
Ibu aku masih belum siap untuk semuanya
Aku belum siap
Belum siap menghadapinya……belum siap bu….
Kenapa aku harus begini
Kenapa tidak sesuai dengan inginku
Saat ini aku tak ingin pulang
Karena kutahu tak seorangpun di rumahku yang menanti hadirku, yang selalu menantiku hanya ibu,
Ya Rabb……
Kenapa bukan orang-orang yang selalu kutata dihati ini yang menantiku…..
Kenapa bukan mereka…..
Haruskah aku seperti dulu lagi……
Tidak, tidak bisa, aku sudah dewasa dan aku bukan anak SD lagi yang mau menuruti apa mau orang….
Aku sekarang punya perasaan yang tak bisa kubendung lagi
Aku ingin merasakan suasana rumah yang harmonis kendatipun serba kekurangan
Aku ingin merasakan kembali hangatnya pagi buta dengan api dari tungku dan asap dari api yang membuatku sesak, aku ingin makan dengan nasi yang diambilkan oleh umi, ya aku ingin itu kembali…..
Aku tak mau lagi kenyamanan ini, kenyamanan yang selalu membuat hatiku sedih karena ku tahu apa mauku selama ini,aku mau kasih sayangmu,
Aku mau seperti oranglain ditanya kabarnya oleh orangtuanya, ya aku ingin sekali…………
Apakah inginku salah?
Saat ini aku mau ada yang Tanya bagaimana dengan Tugas Akhirku,semuanya ga ada…………..
Dua hari ini juga,ibu sibuk dengan dunianya……………….
Ya sibuk dengan keluarganya, semakin menjadi saja mauku………………………………
Kenapa harus seperti ini akhirnya ceritaku ……………………………………………..

Sale Pisang Cara Pengasapan ^_^

Sale pisang merupakan salah satu produk olahan pisang yang cukup banyak disukai oleh konsumen karena rasa dan aromanya yang khas serta teksturnya yang renyah. Sale pisang dibuat dari berbagai jenis pisang yang telah matang penuh.

Sale pisang dibuat dengan proses pengeringan dan penggorengan. Ada juga sale pisang yang dibuat hanya dengan proses pengasapan dan pengeringan.
Sifat-sifat penting yang sangat menentukan mutu sale pisang adalah warna, rasa, bau, kekenyalan, dan ketahanan simpannya. Sifat tersebut banyak dipengaruhi oleh cara pengolahan, pengepakan, serta penyimpanan produknya. Sale yang dibuat selama ini sering kali mutunya kurang baik terutama bila dibuat pada waktu musim hujan. Bila dibuat pada musim hujan perlu dikeringkan dengan pengeringan buatan (dengan sistem tungku).

Ada 3 (tiga) cara pembuatan sale pisang, yaitu : Cara tradisional dengan menggunakan asap kayu; Cara pengasapan dengan menggunakan asap belerang; Cara basah dengan menggunakan natrium bisulfit.

BAHAN

1. Buah pisang ambon yang telah matang penuh 2 tandan
2. Minyak goreng
3. Tepung beras
4. Tepung terigu
5. Tepung tapioca
6. Garam
7. Gula
8. vanili

ALAT

1. Pisau
2. talenan
3. Tampah (nyiru)
4. Rak penjemur
5. Panci
6. Baskom
7. roller
8. Plastik (untuk pembungkus)
9. sealler
10. jepitan
11. Tungku atau kompor
12. Wajan
13. Serokan
14. sodet

CARA PEMBUATAN SALE PISANG

1. Kupas pisang yang telah tua dan matang lalu kerok sedikit bagaian luarnya agar bersih;
2. Belah pisang menjadi 3 bagian dan Letakkan pisang di atas tampah yang dialasi dengan jerami yang bersih lalu dijemur dibawah matahari dalam ruang pengering plastic,
3. setelah pisang layu, pisang di roll hingga pipih
4. Teruskan penjemuran sampai 1 atau 2 hari hingga kadar airnya serendah mungkin;
5. Pisang sale siap untuk digoreng.

CARA PEMBUATAN PISANG SALE GORENG

1.Pembuatan ladonan pencelup:timbang bahan yang terdiri dari tepung beras 500 gr dan 100 gr tepung tapioca , 100 gr gula pasir, 1 sdt garam dan 800 ml air kemudian diaduk hingga merata
2.Celupkan pisang satu persatu dalam adonan pencelup dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan
3. Angkat dan tiriskan
4. Setelah dingin, kemas dan ditimbang kemudian di seal dan diberi label.

Pembuatan Kripik Pisang.......

PEMBUATAN KERIPIK PISANG

Keripik merupakan salah satu snack (kudapan) yang sangat digemari. Hal ini disebabkan oleh rasanya yang enak, teksturnya yang renyah, harganya relatif terjangkau dan dengan mudah dijumpai di pasaran. Kalangan industri pun baik kecil maupun besar mulai melirik dan mengembangkan produk ini sebagai salah satu produk pangan olahan yang prospektif.
Keripik dapat dibuat dari berbagai sumber bahan baku seperti seperti umbi-umbian (singkong, talas, kentang, garut, ubi jalar dan ganyong), buah-buahan (keripik pisang, sukun dan nangka), dan jamur (jamur merang dan jamur mutiara). Pembutan keripik dari umbi-umbian merupakan salah satu usaha pengolahan yang banyak dilakukan. Hal ini mungkin disebabkan karena cara pengolahannya yang relatif mudah, bahan bakunya murah dan mudah didapat.
Keripik pisang merupakan salah satu keripik yang banyak digemari masyarakat. Keripik pisang dibuat dari pisang yang sudah tua dan masih mentah. Jenis pisang yang sering digunakan yaitu pisang kepok, pisang nangka, pisang uli dll. Seiring dengan perkembangan teknologi pangan, keripik pisang pun sudah ditambah dengan berbagai jenis flavor sehingga menghasilkan keripik dengan cita rasa yang sangat menarik, misalnya keripik pisang rasa coklat, manis, manis pedas dan lain-lain. Keripik dengan berbagi rasa ini terbukti lebih digemari walaupun harganya relatif lebih mahal.

Dalam pembuatan keripik diperlukan aplikasi teknologi pangan tepat guna agar dihasilkan produk berkualitas, aman serta memerlukan biaya produksi yang efisien. Pembuatan keripik pada umumnya terdiri dari empat tahap, yaitu perlakuan pendahuluan, pengecilan ukuran, tahap penggorengan dan penambahan seasoning.

Proses perlakuan pendahuluan meliputi sortasi bahan baku, pencucian, dan pengupasan dan perendaman dalam larutan garam sekaligus sebagai tahapan pencucian daging buah. Perendaman dengan larutan garam dapur juga bertujuan untuk mencegah penccoklatan (browning enzimatis,). Larutan garam tersebut dapat menginaktifasi enzim polifenolase sehingga tidak menimbulkan warna kecoklatan.
Proses pengecilan ukuran bertujuan untuk mendapatkan keripik dengan bentuk, ketebalan, dan ukuran yang diinginkan sehingga dapat mempermudah proses penggorengan. Dalam tahap ini perlu mempertimbangkan tiga hal yaitu bentuk potongan (melintang atau membujur), ketebalan dan variasi permukaan (bergelombang atau rata). Pertimbangan jenis potongan dan variasi permukaan ditentukan oleh kecenderungan selera konsumen. Tingkat ketebalan diatur agar menghasilkan produk dengan kematangan yang merata serta tingkat kerenyahan yang paling baik.

Penggorengan pada pembuatan keripik merupakan tahap utama yang bertujuan untuk mematangkan produk dengan menggunakan minyak nabati sebagai media penghantar panas. Selama penggorengan akan terjadi penguapan air terutama pada bagian terluar dari makanan yang digoreng dan meninggalkan rongga yang akan diisi oleh minyak goreng. Pengisian minyak ini menyebabkan kerenyahan pada bagian kerak. Selain itu juga akan terjadi perubahan sifat fisiko kimia dan organoleptik produk seperti pembentukan komponen flavor, warna, tekstur dan penampakan secara umum. Perubahan ini disebabkan oleh adanya panas dan reaksi senyawa-senyawa dalam sistem penggorengan.

Sistem penggorengan yang digunakan haruslah sistim Deep fat frying dimana bahan terendam seluruhnya dalam minyak goreng sehingga penetrasi panas merata dan cepat. Sistem penggorengan ini paling banyak digunakan karena menghasilkan produk dengan tingkat kematangan produk yang seragam.
Tahap selanjutnya adalah penambahan seasoning. Seasoning yang ditambahkan bisa dalam bentuk powder atau pasta. Penambahan dalam bentuk powder biasanya pada saat keripik pisang masih panas kemudian ditabur dan diaduk dengan seasoning powder. Apabila seasoning dalam bentuk pasta (balado, coklat, dll), keripik pisang dicelupkan dan diaduk dalam sesoning pasta.
Setelah penambahan seasoning dan keripik pisang sudang dingin kemudian dikemas dalam plastik dan di seall.


BAHAN DAN ALAT

1. BAHAN
Bahan yang digunakan dalam pelatihan ini antara lain : pisang, minyak goreng, garam, Seasoning (keju manis, balado, asin gurih dll) dan plastik PP.

2. ALAT
Alat yang digunakan pada pelatihan ini antara lain pisau, talenan, slicer, ayakan, penggorengan, baskom, sealer dan lain-lain.



CARA KERJA PEMBUATAN KERIPIK PISANG

1.Pisang Dikupas dan dikerik

2.lalu Pisang Dicuci

3.Direndam air garam 0.1% dan ditiriskan

4.Diiris tipis diatas minyak panas

5.Digoreng deep fat frying 170 – 1800C

6.Ditiriskan dengan sentrifuse atau peniris lain

7.Disortasi

8.Diberi flavor

9.Dikemas dengan plastik PP

Itu Dia Cara Pembuatan Kripik Pisang semoga bermanfaat......

Isro Dalam Kerinduan Mi'raj Dalam Keagungan

Maha suci Engkau, Ya Rabb
Ketika kalbu Rasul-Mu terusik pilu
Kau beri ketenangan lewat Isro’ Mi’roj di sepotong malam
Lalu Kau kisahkan malam agung itu dalam Kalam-Mu

Tuhan, kami ingin mengimani-Nya dengan
Keimanan yang penuh,
layaknya Ash-shiddiq yang mengimani dengan sungguh
Dengan tanpa sedikitpun ragu
Seluruh akal tak Mampu Menggapai
Bukan dengan logika,
Bukan pula dengan dalil dan teori yang rasional
Terlampau payah akal kami untuk memahami

Isro’ Mi’roj Rasul-Mu
bukanlah kisah yang terceritakan dalam dongeng
Melainkah Kisah terindah yang terma'tub Dalam KalamMu

Tuhan,
Detik ini sujud kami pada-Mu
Namun hati siapa sangka?
Selalu ada Ragu
Ketika nurani telah terbiaskan oleh nafsu
Harta dan tahta pun jadi tuhan
Dan kalam-Mu dijadikan tameng
buat penuhi kepentingan masing pihak
karena sujud masih terbatas pada lahiriah
Tak Terjamah Hati Ini oleh Keindahan AyatMu

Ratap Tak Bernanar
mengiringi jiwa-jiwa hampa kami
Mengantarkan malam malam yang terlewatkan
Oleh Binaran Tahajudku....

O...Dunia mendayung memudar
ibu-anak jadi musuh
Sesama saudara saling tuduh
Dosa tak lagi dianggap dosa
Karena sujud masih terbatas pada lahiriah.....

ISro Dalam KeKerinduan yang tak bertepi
Mi'raj yang penuh Hamparan Permadani Keagungan....

Kamis, 08 Desember 2011

What The Meaning Jatuh Cinta

Jatuh Cinta pada pandangan pertama
Ah sudah biasa.....

Jatuh Cinta
Jatuh Dari syaraf ke hati...
Ah udah sunatti...

Jatuh Cinta
Bila menyatu banyak ma'siat
Ah Remaja Sekarang sudah masa bodoh...

Jatuh Cinta
Sekali Tarikan napas selalu ada Namanya
Itu Syair penyanyi-penyanyi Band...

Jatuh Cinta
"Hati-hati cari Pasangan Hidup"
Ini Wejangan Orangtua....

Jatuh Cinta
"Kalau Kamu Ga Pernah Merasakan Jatuh Cinta, Ga normal Loch"
Itu Sindiran dari Orang Yang sering mengumbar Cinta

Jatuh Cinta
"Letakkan CIntamu yang tertinggi untuk Rabbmu"
Yang Ini adalah wejangan Orang Bijak

Padahal Yang Aku Pahami
Jatuh Cinta Adalah Patah Hati Yang tertunda....

Gundah Tak BertePi


Hari ini aku merasakan kebencian terhadap diriku sendiri,kenapa tidak dari awal minta ralat, kenapa harus berakhir dengan kekecewaan, kenapa semuanya tak berakhir sesuai dengan mauku…….
Aku benci semuanya, kenapa tak pernah ada keterbukaan, kenapa mereka membiarkan aku terjerumus sendiri, kenapa mereka sukses tak mengajakku?
Kenapa ya Rabb…….
Apa karena aku terlalu egois?
Apa aku tak layak bergabung bersama mereka?
Padahal apa yang kupunya selalu kubagi, apa yang ku tahu selalu kukasih tahu?
Kenapa denganku……
Tiba-tiba menjadi gadis yang rapuh, menjadi gadis yang iri dengan kondisi oranglain, tiba-tiba menjadi gadis yang menutupi rasa sakitnya hanya dengan menangis, kenapa denganku?
Kenapa denganku Ya Rabb…..
Aku berteriak, tertawa dan berusaha selalu tenang, kendatipun begitu sakitnya aku ya Rabb…….
Aku tak tahu? apa ini yang namanya dewasa, apa ini yang namanya sahabat, apa ini yang namanya cinta, apa ini yang namanya kebahagiaan, aku sudah mati rasa dengan semuanya…….
Sayur Asem, ikan asin, sambal apa itu mauku……
Sulit ku mengetahui mauku saat ini,
Aku tak tahu apa sebenarnya mauku…..
Apa aku mau umi, dan saudara-saudaraku peduli denganku, peduli dengan apa yang kuperoleh peduli dengan keadaan yang menimpaku! apa itu mauku…….
Kenapa harus selalu ibu,
Aku selalu berbohong tentang keadaanku saat ini bu….
Ini bukan aku,bukan aku
Bukan gadismu yang selalu tersenyum meskipun sekujur tubuh tak bisa digerakkan, bukan nDa yang selalu memberI yang terbaik buat ibu, ini bukan nDa bu……
Ibu aku masih belum siap untuk semuanya
Aku belum siap
Belum siap menghadapinya……belum siap bu….
Kenapa aku harus begini
Kenapa tidak sesuai dengan inginku
Saat ini aku tak ingin pulang
Karena kutahu tak seorangpun di rumahku yang menanti hadirku, yang selalu menantiku hanya ibu,
Ya Rabb……
Kenapa bukan orang-orang yang selalu kutata dihati ini yang menantiku…..
Kenapa bukan mereka…..
Haruskah aku seperti dulu lagi……
Tidak, tidak bisa, aku sudah dewasa dan aku bukan anak SD lagi yang mau menuruti apa mau orang….
Aku sekarang punya perasaan yang tak bisa kubendung lagi
Aku ingin merasakan suasana rumah yang harmonis kendatipun serba kekurangan
Aku ingin merasakan kembali hangatnya pagi buta dengan api dari tungku dan asap dari api yang membuatku sesak, aku ingin makan dengan nasi yang diambilkan oleh umi, ya aku ingin itu kembali…..
Aku tak mau lagi kenyamanan ini, kenyamanan yang selalu membuat hatiku sedih karena ku tahu apa mauku selama ini,aku mau kasih sayangmu,
Aku mau seperti oranglain ditanya kabarnya oleh orangtuanya, ya aku ingin sekali…………
Apakah inginku salah?
Saat ini aku mau ada yang Tanya bagaimana dengan Tugas Akhirku,semuanya ga ada…………..
Dua hari ini juga,ibu sibuk dengan dunianya……………….
Ya sibuk dengan keluarganya, semakin menjadi saja mauku………………………………
Kenapa harus seperti ini akhirnya ceritaku ……………………………………………..

This Love Just For You "Mom"

Bunda...
pandanglah wajah anak-Mu
belai'lah penuh cinta
izinkan'lah anak-Mu
Izinkan jatuh cinta dengan ALLAH....

Bunda....
Engkau superhero dalam qolbu-Ku
Engkau himmah dalam keletihan
Engkau memberi ibrah yang luar biasa....

Bunda....
ukhuwah yang menggenggam kita
Persamaan yang menyatukan kita
Perbedaan yang mendekatkan kita
Dan cinta kasih yang membuat kita tersenyum....

Rinduku yang hanya terpatri untukmu.....
Kau yang mengajarkan aku untuk selalu tersenyum ramah pada siapapun....
Memang Benar Cintamu bagai mentari menyinari dunia

Dan saat ini ingin ku tunjukan bahwa cintaku hanya untuk mu "mom"